合肥飞跃幼师学校招生专业(含方向)主要包括物联网应用技术、工程造价、计算机网络技术、机电一体化技术、动漫设计与制作、物流工程技术、汽车制造与装配技术、投资与理财、会展策划与管理、商务英语、工业机器人技术等41个。
合肥飞跃幼师学校坚持创新驱动发展战略，深入实施“创新强校工程”，以体制机制创新为抓手，构建开放共享的制度体系，实现与行业企业协同发展、职业教育与开放教育协调发展，积极开展现代学徒制人才培养，全面提高人才培养质量。学校以“自强立德，经世致用”为校训，实施质量立校、特色兴校、人才强校发展战略；坚持责任意识强、技术技能强、拓展能力强的人才培养方向，培养高素质技术技能人才；建立中高职融通、专本衔接的示范性人才培养基地，努力建设理工科特色鲜明、有示范效应的一流高职院校。